Crema de calabaza al coco

Queridos lector@s, hoy os traemos una receta riquísima, de calabaza con leche de coco. Te contamos como se hace 😉crema de calabaza

 

Personas                                                             Tiempo                                                     Dificultad

4                                                           40 minutos                                             Fácil

Ingredientes:

 

 

 

Preparación

  1. Cortar la cebolla en juliana o a cuadrados pequeños, como os guste más.
  2. En una olla o cazuela añadir la cucharada de aceite de oliva, esperar a que esté caliente y echar la cebolla previamente cortada.
  3. Mientras sofreímos la cebolla a fuego lento vamos a por la calabaza. Primero la partimos por la mitad, le quitamos la piel y luego las pepitas.crema de calabaza4
  4. Cortamos la calabaza en cuadrados grandes.crema de calabaza5
  5. En la cazuela, junto con la cebolla introducimos 750 ml de agua mineral.
  6. En esa agua le añadimos 75 gr. de leche de coco en polvo.crema de calabaza6
  7. Llevar a ebullición y con cuidado sin salpicar le echamos la calabaza.crema de calabaza7
  8. Dejar hervir durante 30 minutos.

crema de calabaza

 ¡YA está LISTA para COMER!

 

Esta receta es ideal para cenar, crema ligera y suave.

¿Qué te ha parecido? ¿Te gusta? Ya nos contarás que tal te ha quedado 😉

un abrazo grande