Todo lo que no sabes sobre ajo negro

¿Conocéis las muchas propiedades del ajo negro?

Si el ajo fresco ya nos aporta muchos beneficios, el ajo negro aún más.

¿Quieres saber más? Sigue leyendo… 😉

ajo negro

Ajo negro y sus propiedades

Éste es únicamente el ajo crudo fresco fermentado en agua de mar, que al pasar unos meses coge una coloración oscura. Es originario del Japón y tiene un sabor dulce y sabroso.

Es un alimento muy nutritivo, de hecho posee el doble de proteínas, azúcares y vitaminas que el ajo fresco.

Contiene todos los aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo.

Su capacidad antioxidante es muchas veces superior que la del ajo fresco, y por lo tanto los efectos contra el envejecimiento también lo son.

ajo negro 1Tiene una alta cantidad de polifenoles, lo que le proporciona eficacia para inhibir la oxidación del colesterol, generar oxígeno activo y prevenir la esclerosis arterial.

Se han realizado estudios que demuestran que es muy beneficioso en la prevención de enfermedades como el cáncer, ya sea de páncreas, de esófago, de cólon…

Tiene una mayor capacidad hipertensiva que el ajo blanco, por lo que regula mejor la presión arterial.

La alicina, un compuesto de azufre que actúa como principio activo en el ajo, es imprescindible para la formación de la insulina. Es por eso que ayuda a regular la cantidad de azúcar en la sangre.

Todo esto y mucho más es de lo que es capaz de hacer el ajo negro sobre nuestro cuerpo, tomándolo diariamente en ayunas.

¿Te animas a probarlo?

Feliz Viernes 😉

Puedes encontrar el ajo negro en Tuecobox:

ajo-negro-ecologico

 

 

 

 

 

Fuentes:

Ajo negro

Cancer.gov

Eco al grano